3 nemme og proteinrige snacks der kan preppes på forhånd. - Mad og ADHD! 🧠💪

🍪 Proteinrige morgenmads-cookies (ca. 8 stk)

Ca. 8–10 g protein pr. cookie

Ingredienser:

·       2 modne bananer (mosede) 🍌

·       2 æg 🥚

·       100 g skyr eller græsk yoghurt

·       100 g havregryn (finvalsede eller grovvalsede)

·       1 scoop proteinpulver (valgfri smag – vanilje, chokolade, kakao m.m.)

·       1 spsk peanutbutter eller anden nøddesmør 🥜

·       1 tsk kanel eller vaniljepulver

·       ½ tsk bagepulver (giver lidt luft)

·       Evt. lidt salt

·       Evt. 20–30 g mørk chokolade, hakket (eller tørret frugt, kerner etc.) 🍫

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 180 °C (varmluft).

2. Mos bananer i en skål. Rør æg, skyr og peanutbutter i.

3. Tilsæt havregryn, proteinpulver, bagepulver og smagsgivere.

4. Vend evt. hakket chokolade eller andet fyld i.

5. Form 8 cookies med en ske og læg dem på bagepapir.

6. Bag ca. 15–18 minutter – til de er faste og let gyldne.

7. Lad dem køle af. Opbevares i lufttæt beholder i 3–4 dage (eller fryses).

🧠 ADHD-tips:

• Lav dobbelt portion og frys halvdelen ned i fryseposer – så har du altid noget klar.

• De er nemme at spise på farten.

• De kan sagtens laves uden proteinpulver. De er stadig fyldt med protein fra skyr, æg, peanutbutter og havregryn.

🧁 Proteinrige æggemuffins (ca. 6–8 stk)

Ingredienser:

• 6 æg 🥚

• 1 dl skyr, mælk eller fløde (valgfrit – gør dem lidt mere saftige)

• 1 tsk bagepulver (giver lidt mere luft – kan udelades)

• ½ tsk salt + peber

• Fyld efter smag (vælg 2–3 ting – se forslag nedenfor)

Fyldforslag (vælg frit og mix):

·       50 g revet ost 🧀

·       50–75 g skinke, kylling, kalkunbacon eller laks 🐓🐟

·       ½ finthakket løg eller forårsløg 🧅

·       ½ rød peberfrugt eller tomater 🍅

·       En håndfuld spinat eller broccoli 🌿🥦

·       1 spsk pesto eller soltørrede tomater (giver meget smag) 🍅

·       Evt. krydderurter eller chili

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 180 °C (varmluft).

2. Smør en muffinform (eller brug silikoneforme – de er nemmest).

3. Pisk æggene sammen med skyr/mælk, bagepulver og krydderier.

4. Fordel fyld i formene, og hæld æggemassen over. Fyld kun ¾ op.

5. Bag i ca. 20–25 min – til de er faste og let gyldne.

6. Afkøl og opbevar i køleskab i 3–4 dage – eller frys dem enkeltvis.

   
   

🧠 ADHD-venligt meal prep tip:

• Lav fx 12 ad gangen og frys halvdelen ned.

• Kan varmes i 30-60 sekunder inden de skal spises.

🥤 Proteinrig smoothie med bær og skyr (30 g protein)

Ingredienser:

·       200 g skyr (neutral eller vanilje)

·       1 scoop proteinpulver (ca. 25–30 g – gerne vanilje eller neutral smag)

·       100 g frosne bær (blåbær, hindbær eller skovbær)

·       1 lille banan (kan udelades for færre kalorier)

·       1 tsk chiafrø eller hørfrø (valgfrit, giver fibre og mæthed)

·       2-3 dl plantemælk eller minimælk (justér efter ønsket konsistens)

·       Evt. lidt citron, sædemiddel eller vaniljepulver for smag

Sådan gør du:

·       Kom det hele i en blender og blend til cremet konsistens.

·       Hæld på flaske med låg eller glas med låg.

·       Sæt i køleskab natten over – den er stadig lækker dagen efter.(Du kan også blende om morgenen hvis du foretrækker frisklavet.)

🧠 ADHD-Tip:

Lav evt. 2-3 portioner ad gangen og frys dem ned i glas eller beholdere. Så kan du bare tage én ud om aftenen – og have en færdiglavet, nærende morgenmad klar.

Du kan sagtens lave den uden proteinpulver også. Så indeholder den selvfølgelig lidt færre proteiner, men er stadig smækket med proteiner og andet god næring.